البطاطس المقليه تؤثر على الحوامل

حذرت دراسة علمية متخصصة من الآثار الصحية الضارة الناجمة عن تناول الحوامل والأطفال رقائق البطاطس المحمرة بصفة منتظمة ؛ لأنها تسبب ضعف الجهاز المناعي .. خاصة مرحلة طور التكوين .

وحثت الدراسة على تناول البطاطس مسلوقة أو مطهوة بدلا من غليها لتقليل كمية السعرات الحرارية .

وذكرت الدراسة - التي أعدتها الأستاذة بـ (كلية العلوم) بـ (جامعة المنصورة) / هبة عاطف - أن هناك أضرارا مباشرة تصيب الأطفال بسبب تكون مادة (الأكريلاميد) كناتج سام في المواد النشوية نتيجة لطهيها تحت حرارة عالية وتأثيرها الضار على الكبد والقلب والكلى والعظام " .

وأوصت الأمهات الحوامل بعدم تناول تلك الرقائق والمخبوزات ؛ لأن تأثيرها على الأجنة يكون أخطر داعية إلى ضرورة توضيح الأضرار الناشئة عن تعاطي الشرائح المحمرة للبطاطس يوميا وتأثيرها على أعضاء الجسم المختلفة للتلاميذ ولطلاب المدارس .. ليكون أحد عوامل توعيتهم للتخلص من عاداتهم الغذائية الضارة .

كذلك أوصت الدراسة بعدم استخدام الزيت في القلي أكثر من مرة ، مشيرة إلى أنه من الأفضل تعريض رقائق البطاطس لتيار بخار قبل التحمير وسلق البطاطس قبل التحمير .. على أن تكون درجة التحمير قليلة وسمك الرقائق كبير .

مشكوور على الموضوع الروعه

مشكور على المرووووووووووووووووووووووووووووووور